岑溪小吃深度攻略
岑溪小吃以原生态食材和传统工艺著称，是梧州美食文化的重要代表。本地人常光顾的小吃集中在旧城区和市集周边，建议清晨或傍晚前往，体验最地道的烟火气。
必吃小吃清单
- 石磨米粉：选用本地稻米石磨现制，搭配秘制酱汁和肉末，口感柔滑细腻。推荐店铺：城南老街黄记米粉。
- 豆腐酿：将猪肉、香菇等馅料填入油豆腐中慢火焖煮，汤汁浓郁。中心市场周边摊位最为正宗。
- 牛杂煲：用岑溪香料长时间炖煮，牛杂软烂入味。城西牛杂老店每晚都座无虚席。
- 白切狗肉：本地传统菜肴，配以姜蒜蘸料，风味独特。建议前往经认证的正规店铺品尝。
行程建议
早餐可从一碗热气腾腾的石磨米粉开始，中午在中心市场品尝豆腐酿，傍晚享用牛杂煲，夜宵可选择特色糖水。小吃价格亲民，人均20-50元即可饱腹。注意部分摊位仅收现金，建议提前备好零钱。